2024年1月オープン！【牛100％】国産牛100％炭火焼ハンバーグやステーキが楽しめるお店

こんにちは！富山の気になるお店を食べ歩きしているあき(@2654aki)です。

国産牛100％炭火焼ハンバーグやステーキが楽しめるお店が新店オープンしたと聞き早速行ってきました。

今回は2024年1月30日にオープンしたハンバーグ＆ステーキ「牛100％」さんのお店のメニューなどを紹介していきます。

「牛100％ 」のアクセス

富山県富山市中川原、ショッピングセンター「グリーンモール山室」から東へ約500メートル、「富山高原町郵便局」横。以前「麺や皐(めんやさつき)」があった場所です。

広々とした共同駐車場あります

駐車スペースは店舗前と敷地内にある「富山高原町郵便局」裏側の駐車場も利用可能です。

「牛100％」の隣に鶏肉テイクアウト専門店「鳥100%」がありました。オープンは3月〜5月オープン予定のようです。

ハンバーグ＆ステーキ「牛100％ 」

ハンバーグ&ステーキのお店「牛100％」はステーキや会席料理をメインに経営している
柿里の系列店だそう。国産牛100％の炭火焼ハンバーグや国産プレミアムステーキがリーズナブルに楽しめるお店です。

ドアの持ち手がミルになってました。遊び心があって面白い！お店に行った際はぜひチェックしてくださいね。

店内はテーブル席が7つとカウンター６席があり、家族でもおひとり様でも気軽に食事を楽しめるようになってました。

厨房がお店の中心にあるオープンキッチンスタイル。ハンバーグやステーキを調理する光景が客席から見られ、肉を焼く時の炎や煙のパフォーマンスも楽しめます。

水はセルフでカフェのようにサーバーにレモンやハーブ等が入ってました。

卓上の調味料は塩とコショウが用意されてます。

「牛100％ 」メニュー

「炭火焼きハンバーグ定食」は90gのハンバーグ2個で1,210円と、3個で1,540円の2種類。「国産プレミアムステーキ定食」はシングル(120g)1,980円とダブル(240g）3,740円の2種類です。しばらくは、ランチもデイナーも同じメニューが食べられるそうです。

オーダーは、席に置かれたQRコードを読み取りスマートフォンから注文するスタイルになっていました。

炭火焼ハンバーグ定食

「炭火焼ハンバーグ定食」はサラダ・ライス・味噌汁付き。ライスはおかわり自由です。ソースはデミグラスソースとおろしポン酢の2種類です。

サラダは水菜・人参・大根・玉ねぎに鰹節と海苔がトッピング、和風で醬油ベースのドレッシングでさっぱりと美味しい。

ハンバーグはテーブルに設置されている保温用の炭火コンロの上へ提供されるので、食べる直前まで温かくいただけます。

焼き上がったハンバーグはこんな感じで炭火コンロに提供されます。注文した数が1度に提供されず、１つ目を食べ終わる頃に２つ目が届くように配慮されてました。

粗挽きと細挽きがミックスされた国産牛100％の手ごねハンバーグは外はカリッと、中はジューシーで柔らかい。ソースを付けずそのまま食べると肉の美味しさがダイレクトの伝わります。

ソースは、さっぱりのおろしポン酢と濃厚なデミグラスソースの2種類。好みに合わせて味変を楽しめます。

国産プレミアムステーキ定食

「国産プレミアムステーキ定食（シングル）」1,980円（サラダ・ライス・味噌汁付）

サイコロ状にカットされたステーキにマッシュポテトとラタトゥイユが添えられ熱々の鉄板で提供されます。

ステーキが柔らかく美味しかった。今後はディナーにコース料理の提供があるそうなので楽しみです。

「牛100% 」まとめ

今回は2024年1月30日にオープンしたハンバーグ＆ステーキ「牛100％」へ行ってきました。

参考になれば嬉しいです。気になった方は是非、行ってみてくださいね。

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「牛100％」店舗情報

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