富山市【とんかつや 33】低温でじっくり揚げる進化系の飛騨豚のとんかつが食べられるお店！

こんにちは！富山の気になるお店を食べ歩きしているあき（@2654aki)です。

富山市に美味しいとんかつを作る為に選び抜いた飛騨豚を使い、温度・調理時時間を10年以上研究し日々進化するとんかつ屋があります。

2021年８月28日にオープンした「とんかつや 33（スリースリー）」さんのお店の様子や人気メニューを紹介していきます。

「とんかつや 33」アクセス

お店は富山県富山市向新庄町、国道41号線の向新庄口交差点のすぐ近く「ダイソー富山向新庄店」横にあります。

駐車場はお店の両サイドにあります

お店の右側と左側の両サイドに12台分の駐車スペースがあります。

こちらはお店から向かって右側の駐車場。

こちらはお店から向かって左側の駐車場です。

進化系とんかつ「とんかつや 33」

富山市内のとんかつ専門店で約10年研究を重ねてきた店主さんが作る進化系のとんかつが食べられるお店。アルプス育ちの飛騨豚を使用し低温で時間をかけて調理しているのでほんのりピンク色の柔らかなとんかつを味わえます。

カウンター席とゆったりとした小上がり席

清潔感のある店内、カウンター席は5席あります。

小上がり席は仕切りがあるので半個室のような感じでゆっくりと食事ができます。

卓上調味料が数種類ありました。「ピンク岩塩」「だし醤油」「ソース」「ブレンドスパイス」と味変しながら食べれるようです。

「とんかつや 33」メニュー

飛騨豚を使用したとんかつ定食を中心としたメニュー。牛かつ定食やエビフライ・チキンカツ・メンチカツ・鶏の唐揚げの単品も注文できます。

お子様メニューが3種類。国産豚使用「ロースかつ定食(150g）1000円」や「チャーシュー丼　880円」など平日のお得なランチもありました。

飛騨豚ロースかつ定食

ロースかつ定食（170g）1600円

肉の旨み・甘みの強いお店こだわりの「アルプス育ちの飛騨豚」を使用。低温で長時間かけて調理するので、ほんのりピンク色でしっとり柔かい。

お店のおすすめの食べ方で、まずはそのままでいただきます。ほんのり塩味が効いて、お肉がしっとりとして脂の旨味を感じる。岩塩を付けると肉の甘味がより引き立てられます。

お店のおすすめの食べ方その２は、とんかつの左横にある刻みワサビとほのかに出汁の効いた醤油を添えます。シャキシャキとした食感のワサビと出汁醬油との相性抜群。

こちらは、火入れしていない生のソース。野菜の旨味を感じる優しい味でした。

11種類のスパイスとハーブが入ったブレンドスパイス。オニオン・ガーリック・ナツメグが入って味が強めなので最後に使うのがお店のおすすめだそうです。そのままで食べたり、色んな調味料で好みの食べ方を見つけてみてください。

キャベツの千切りには醤油ベースの酸味のあるドレッシングが別添えされてました。

飛騨豚 小ロースかつ定食

小ロースかつ定食（130g）1300円

170gのロースかつと同じ大きさで厚みが薄くなります。たくさん食べれない方には丁度いいボリュームです。

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「とんかつや 33」まとめ

今回は2021年８月28日にオープンした「とんかつや33」へ行ってきました。

参考になれば嬉しいです。気になった方は是非、行ってみてくださいね。

「とんかつや 33」店舗情報

投稿時の内容であり、変更されている場合がございます。訪れる際は予め店舗公式情報のご確認をお願いいたします。