富山名物「糸庄」がファボーレにオープン！名物もつ煮込みうどん＆限定グリーンカレーを味わうならココ

こんにちは！富山のグルメ・おでかけ情報を発信しているあき（@2654aki)です。

富山のソウルフードとして長年愛される「糸庄」のもつ煮込みうどん。その人気店が、ついにファボーレ富山に新店オープン！土鍋でぐつぐつ煮込まれた熱々の一杯をショッピングの合間に楽しめるなんて贅沢そのもの。ここでしか味わえない限定メニューも登場し、早くも話題を集めています。

「もつ煮込みうどん 糸庄 ファボーレ店」アクセス

場所は、婦中町下轡田。『ファボーレ』1階の新館。元『ファーマーズ エッグ キッチン』があったところです。駐車場は、ファボーレの立体・平面駐車場を利用可能。料金は無料。

台数も十分なので、安心して車で行けます。店内の移動もスムーズで、買い物ついでに立ち寄れる手軽さが魅力です。

富山の名物「糸庄」がファボーレに登場！

富山県民なら誰もが知る もつ煮込みうどんの名店「糸庄」。テレビ番組でも紹介され、県外から食べに来るファンも多い人気店です。そんな糸庄が、2025年11月28日、ついにファボーレ1階へオープン。場所は旧「ファーマーズ エッグ キッチン」跡地で、館内でもアクセスしやすい位置にあります。

ショッピングついでに立ち寄れる気軽さもあり、すでに話題沸騰中。開店前から行列ができるほどの人気ぶりで、注目度の高さがうかがえます。

名物「もつ煮込みうどん」は相変わらず絶品

糸庄といえばやっぱりこれ。土鍋で提供される、もつ煮込みうどん（1,250円）。

グツグツと煮込まれた熱々の土鍋からは、味噌の香りとモツの旨みがふわっと広がります。平打ち麺はモチモチで、噛むほどにスープをしっかりキャッチ。そして、臭みのないぷるぷるのモツが贅沢にたっぷり入っています。

冬はもちろん、夏でも食べたくなる中毒性のある一杯。これぞ富山のソウルフードです。

ファボーレ限定！グリーンカレーもつ煮込みうどん

今回一番の注目は、ファボーレ店限定の「グリーンカレーもつ煮込みうどん（1,350円）」

ひと口食べると、グリーンカレーのコク深い香り、ピリ辛だけどまろやかで奥行きある味、スープにしっかり絡むモチモチ平打ち麺が一気に押し寄せて、これはクセになる美味しさ…！

柔らかいモツもごろっと入っていて、食べ応えも十分。「今までの糸庄とは違う新しい味わいを楽しみたい」そんな人にぜひ試してほしい一杯です。

サイドメニューや他のうどんも！

他にも選べるメニュー

• グリーンカレーとり煮込みうどん…1,250円
• 天ぷら煮込みうどん…1,250円
• とり煮込みうどん…1,150円
• わかめ煮込みうどん…1,150円
• 極濃たまごかけご飯…400円

注文方法はタブレット式でスムーズ

ファボーレ店は、席に案内 → タブレットで注文というスムーズなスタイル。

店員さんを呼ばなくても操作でき、忙しい時間帯でもスムーズに注文ができます。うどんは土鍋で提供されるため、着丼した瞬間の湯気と迫力も楽しめます。

店内は広々。テーブル席もカウンターも充実

店内は席数が多く、カウンター席とテーブル席がバランスよく配置されています。

一人でも、家族でも、友達同士でも利用しやすい雰囲気。ショッピングモール内なので清潔感もあり、落ち着いて食事ができます。

混雑状況は？ 行列に並ばなくていいのが嬉しい

今回訪れた日はオープン前からすでに行列が。ただし、名前を書いて館内の椅子で待てるため、屋外で何十分も並ぶ必要がなく快適。寒い季節でも待ちやすいのはファボーレ店ならではのメリットです。

「もつ煮込みうどん 糸庄 ファボーレ店」まとめ

ファボーレで「富山の味」を気軽に楽しめる新名所。糸庄のもつ煮込みうどんがファボーレで味わえるというだけでワクワクしますが、ここでしか食べられない限定グリーンカレー味があるのも魅力。

・富山名物を食べたい
・寒い日に温まりたい
・買い物ついでに美味しいものを食べたい
・県外の友達を案内したい

そんな人にぴったりのお店です。富山のソウルフードをもっと気軽に、もっと多くの人に知ってほしい。そんな思いが詰まった「糸庄ファボーレ店」、ぜひ訪れてみてください。

「もつ煮込みうどん 糸庄 ファボーレ店 」店舗情報

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